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kda,我国最好的黄酒,你喝了没有?-雷火竞技竞猜平台

admin 雷火电竞官网 2019-10-13 288 0

村夫善饮,亦善造酒。九月农闲,山村酒香潇洒,家家户户酝佳酿,亲朋走动,主人便拿出陈年老酒款待,很骄傲地说自家酿的。若是酒逢知己,便要浮一大白。我大哥曾自斟自饮说:“狐朋狗友,聊得来就一同喝酒吃肉了,酒肉可贵,友谊也是,二者兼得,不很好么?”每逢这时母亲总要酿上几大缸。不出佳酿,在乡间要让人笑话的。多数人家有收藏几十年前的粬母,每年酿酒从粬母罐取出一小勺,小心谨慎地封存,以待来年启用。粬母罐一翻开,粬香四溢,令人垂涎!那时父亲酒量还不错,每饮必二三斤,酒酣耳热,酡颜醉颊,大讲典故。某日雨天,大人不在,橱里有山麂肉,四哥就引诱我,说喝一碗酒吃一块肉,我一口气喝了很多碗,酒劲上头,浑身炎热难耐,如有神助,不知怎样就飞檐走壁,蹿上房顶凉爽,惹得许多人在底下看笑话,所以就觉得四哥这样的狐朋狗友,真是很不靠谱!

许多酿酒的瓮,仍是明清文物呢

林兴华先生讲过一个酒国传奇,鹤塘镇文车岭有个酿酒洋,其巅有巨石,俗称酿酒石、酒瓶石,罅隙有指头大的泉眼,淙淙潺潺,经年不息,流注远近田洋。而在古代,泉眼里流的不是水,而是美酒,方圆五里都香馥馥的……

土法酿酒,讲究技能、火候、耐性

酿酒洋与铁拐李有关。听说这位老兄路过期,烈日炎炎,焦渴难耐,葫芦空空,前不着村后不着店,就想用此间山川之灵酿酒喝,所以念着真言,戳向身边岩石,登时一股老酒喷涌到脸上,灌得他酩酊大醉,飘但是去,竟然忘了封住洞口,从此就一向淌着,酒香四溢,名噪一时……

在山村里,谁不是酿酒专家呢

之后就有人开荒了,庄稼长的杆子又高又壮,谷壳呈暗红色也跟喝醉了似的,砻的米又细又长,呈奶白色,如佳人细牙,人们叫糯米、酒米,就想酒水浇出的米,酿酒必定好啊,成果真的酿出了美酒!其色绯红,其味甘醇,进口绵和,俗称红酒,老酒则是指三年以上佳酿,积郁成味,久蓄愈芳,色如琥珀,晶莹剔透,故而又称黄酒。后来别处引种,天底下就都结出糯米,酿制的美酒撒播至今……

先秦酒具已如此精巧,能不多喝点么

只可惜村夫太贪了,霸占着酿酒石,后来有位酒国英豪喝不到酒,十分气愤,拔下连根带泥的稻茬,扔向酒瓶石,堵住了酒口,出不了美酒了……

何故解忧,唯有狂药!狂药是酿酒的祖师爷

这个故事代代相传,古邑神韵可见一斑,人们深信酒是这样酿的,糯米是这儿人种的,连神仙也为之倾倒。比如前文《佳人药神》里的美酒招牌,村夫就叫“神仙醉”。所谓山高皇帝远,古田人自来小国寡民,这样自饮自乐,迄今已不知多少年月!

周公认为酗酒丧德,首先拟定禁酒令

红酒之说全省皆然,只有外省叫黄酒。其作为世上最陈旧酒类,我国独有种类,技艺冠绝全国,商周年代即盛行,以大米、黍米、粟为质料,酒质则由酵母粬决议。古田作为近代仅有的红粬产地,更兼主料为特产红壳糯,兑以本地高山清泉,品尝共同而广为人知,尤以平湖酿酒师最闻名,每年八月到翌年清明为造酒旺季,售往外省及东南亚,直到1955年公私合营,许多闻名私营品牌才消失!

杯中六合小,看人间何人何事不可笑

我国是黄酒的故土,出土的最陈旧的什物酒,西安汉代御酒便是黄酒,而酒风之盛可从“(商纣王)以酒为池,悬肉为林”,“为长夜之饮”以及《诗经》“十月获稻,为此春酒”推知。相传上古仪狄善造酒,大禹叹其味美而禁之,周公鉴于夏商败亡,归咎于酗酒丧德而制《酒诰》,可谓最早的官方禁酒令。后世嗜酒者则大造舆论,称“天有酒星,酒之作也,其与六合并矣(宋代窦革《酒谱》)”,所以向来耽溺酒色而亡国败家之说,与勇士美酒佳人并皆流行!

没有美酒还怎样活?怎样写诗著文?

然凡事恰到好处,适量喝酒不只有利身心,更增加许多雅趣!试问古今多少旷世名篇出自酒徒之手?假使真是禁了酒,那么孔融、嵇康、阮籍、刘伶、王羲之、陶潜、怀素、张旭、李白、杜甫、王勃、柳永、苏东坡、辛弃疾、李清照、唐伯虎、龚自珍会容许吗?一部煌煌文化史岂不因此而暗淡下去?

文人无酒不成侠骨,三杯下肚五岳亦为轻

比如友人苏忠,就写下今世酒国神话。鄢烈山先生盛赞读他的诗“举头望见李白的故土月,脚履岑参的边关雪,更能够留连王维的山水,体会苏轼的禅境和道心。”鄢先生善饮,不知可曾与相同善饮的苏兄对酌?苏兄是本省连江人,其人彬彬有礼,又刚肠嫉恶,既有南人细腻,亦有北人旷达,酒后多豪情佳作,有如南宋的陈与义,可谓闽省文人之异端,足能够传世矣,比如这首《吹剑》:

镇定,风吹矮了远山

吹剑

在雪中

\

雪是剑的前生

剑是死去的雪

你拔剑

\

没有兵书的棋盘

对手谁是

雾在走

\

生前和死后

是一个血肉和一堆血肉的游戏

剑劈空

\

雪片片

凌迟这苍穹万象

水成冰

\

就狂歌就策马就佳人就醇酒就斩风

吐气如鼓

雪或剑

白宫竟然用黄酒,款待我国领导人

现在一晃四十年,父亲不能饮,四哥已过世,我也戒酒十多年!无酒无诗,许多情形终成永诀。前年返乡,见高山上的红壳糯颗圆粒满,在阳光下闪闪发亮,当晚又讨红酒喝,想起年少时的往事:火伴喝高,大道不走,却深一脚浅一脚趟着稻田,絮絮不休路咋这么滑?又一日趴着起不来,狗曩昔舔他嘴巴,他精疲力竭地摆手说:“不要这样好么?不要这样好么?”还有一个同学酒醒了尿尿,下楼时一脚踩入家里拌的水泥浆欲拔不能,竟躺下去睡着了,第二天醒来已成雕塑。而我年少无赖,酗酒打斗经常有,上大学后更是胡天胡帝,喝伤了胃吐过血,几度性命垂危,躺了八个月才醒过来……

与君同销万古愁,浅斟低酌也怡情

那么,就做个离别,再诵一回刘伶老兄的千古雄文《酒德颂》吧!我觉得全全国酒徒都应该诵读的:

有大人先生,以六合为一朝,以万期为顷刻,日月为扃牖,八荒为庭衢。行无辙迹,居无室庐,幕天席地,纵意所如。止则操卮执觚,动则挈榼提壶,唯酒是务,焉知其他?

有贵介令郎,搢绅士处士,闻吾风声,议其所以。乃奋袂攘襟,怒目切齿,陈述礼法,对错锋起。先生所以方捧甖承槽、衔杯漱醪;奋髯盘蹲,枕麴藉糟;无思无虑,其乐陶陶。兀但是醉,豁尔而醒;静听不闻雷霆之声,熟视不睹泰山之形,不觉寒暑之切肌,利欲之爱情。俯观万物,扰扰焉,如江汉之载浮萍;二豪侍侧焉,如蜾蠃之与螟蛉。

作者:欧阳瑾

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